虫歯をつくらない食生活について

砂糖を含んだ甘いものを食べると、虫歯菌の活動が活発になり酸を出します。歯はこの酸によって溶かされて虫歯の原因になります。食べ始めてから数分後には歯の表面からカルシウムなどが溶けだしていきます。その後、唾液によって酸が中和されて歯の表面が元の状態に戻っていきます。これを再石灰化といいます。しかし、だらだらと１日に何回もお菓子を食べたりジュースを飲んだりしていると、唾液が歯を修復する再石灰化が追いつかなくなり、歯は虫歯菌に溶かされて虫歯になります。